Vitor, estou passando praticamente pela mesma situação e a entendo bem. Olha, se a ama, vá atrás sim, porém não vá confiando somente nas suas palavras, pois, você mesmo disse que ela muda de repente. Eu sei como é, porque sou igual a ela e procurei uma terapia que tem me ajudado muito. Meu conselho é: Converse com ela sobre fazer sessões de terapia, isso vai ajuda-la muito. Pode parecer exagero, mas não é e tenho certeza que ela não é só indecisa com isso, mas tudo que magoa ela de alguma forma ou traz uma experiência ruim, faz com que ela perca a vontade de tentar outra coisa por medo. Tenho certeza que ela está querendo muito te procurar e voltar atrás, mas até ela mesma tem medo de fazer isso e depois começar tudo de novo. Então se vc já viu que somente palavras não resolvem, tente essa experiência, que vai ajuda-la muito com certeza..E lembre-se: Faze-la voltar somente com promessas e palavras é muito vago, ela pode até voltar, mas pouco tempo depois vai começar tudo de novo. Procure por esse serviço, há tanto particular, como público também. Boa sorte!